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画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜
  • 2021-04-02
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:288

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图1)

今天是星期五,明天就是清明假期啦!在山东半岛西海岸新区,滴滴答答的春雨,预示着春暖花开的日子即将来临。

进入4月份各种小海鲜正在大量的上岸,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜。今天来到市场里面的确是有很多新鲜的海货。画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,一条足有一斤半大小。“刀鱼”是青岛常见的一种海鱼,按照块头大小又分为大刀、特刀、小刀三种!块头越大,价格越贵。每年的秋天,上岸来的刀鱼最多,一般价格在五六块钱一斤。但是这种大块头的刀鱼价格忒贵,一般买的人很少,刀鱼里面只有一根主刺,块头大的一般都是红烧煎炸。

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图2)

在专业海鲜市场里面有很多没有见过的海货。比如说画面中的鲍鱼,按照个头大小一般15块钱一只,220块钱一斤。课本里面我们学过鲍鱼,海参,它的营养价值高,不过这些年随着海资源的匮乏,一般野生的鲍鱼,海参很少见。虽然很多海货都叫同一个名字,但是价格差异很大,比如说本地的野生海货比外地进口来的贵不少。

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图3)

这个叫安康鱼,也叫蛤蟆鱼。第一次见到他的时候都非常的害怕。因为他的长相真的太丑啦。远远的看去,就像一个“飞机翅膀”蛤蟆鱼一般采用埋伏猎食,其外表有很多胶态液体。很多人都跟我一样不会做这种海鲜,听老板说这种海鲜,首先用剪刀将其开膛破肚,挨个地剪碎。洗干净以后用水撩一下,搭配五花肉红烧,青岛大概有80%人都不会做这鱼。

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图4)

今天早晨,蛎虾开始大量的上岸。活蹦乱跳的非常的新鲜,价格从20~28块钱不等。现场的一位大娘说:回去买一些包饺子给闺女吃,在平时这样的鲜虾仁根本吃不到,二十来块钱一斤感觉还是非常的便宜。要的就是本地口味,没有泡水,这一点就是本地海鲜优势,口感没得说。

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图5)

八带鮹35一斤,价格有点小贵呀!入春后,青岛的八带鮹价格比较坚挺。一只在三十多块钱徘徊,饭店里的老板说最近点餐需求比较多,所以他进了三筐货,差不多有二十多斤吧,明天就是清明假期啦,所以他提前备点货。

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图6)

当下鲜活的海鲜还是挺多的,扇贝15块钱两斤,嘎啦6块钱!贝类海鲜今年普遍也涨了一些钱,以前嘎啦都是十块钱三斤。老板煮了一锅让顾客看一看,里面的肉还是非常饱满。春天也是贝类口感最好吃的时候,比一些鱼、虾,价格上有绝对性优势。

画面中的本地刀鱼标价160块钱一斤,很多网友都计划清明假期来青岛打卡旅游,顺便尝一尝好吃的海鲜(图7)

随着清明假期到来,街头上有不少年轻人开始备货。一些心细的年轻人都是自己备好保温箱,购买好嘎啦、扇贝、鲅鱼、鲳鱼等新鲜海货,假期带给父母尝一尝青岛春天的味道。

本文相关词条概念解析:

刀鱼

刀鱼,鱼如其形,体形侧扁狭长如刀。有以下两种解释:一是鱼名。即鮆鱼,亦名刀鲚。形似刀,故名。鲱形目,鳀科,鲚属的一种鱼。二是鱼名。是常见的观赏鱼,属于骨舌鱼目,弓背鱼科。刀鱼学名刀鲚,属洄游鱼类。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。清明后,刀鱼肉质变老,俗称老刀。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为长江四鲜。很奇特的是,此长江四鲜回流过上游镇江流域,下游过南通天生港开始。

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