首页 > 美食  > 正文
海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃
  • 2020-06-13
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:167

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图1)

本期导读:海鲜里属它便宜,2-3块钱一斤,这个做法鲜美开胃,适合夏季吃

花蛤是很多人喜欢吃的小海鲜,花蛤有的地方又叫它:花甲、花蚬子,海鲜里属它便宜,它的价格也不贵,个头稍小一点的,3元左右就能买到一斤,把花蛤用来爆炒,是街头大排档很畅销的菜品,用来下酒非常不错。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图2)

夏季正是吃花甲的好时候,教你一道用花蛤凉拌的做法,和小葱一起搭配,这个做法鲜美开胃,清爽的味道特别适合夏季吃,花蛤软嫩鲜滑,夹起一个放在嘴里,滑嫩口感,夹杂着小葱清香的味道,还有一种别样的鲜香,凉拌的花甲清凉可口,清新味美,下面下做法:

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图3)

小葱拌花蛤所需材料:花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许。

做法步骤:

1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤,把买来的花蛤放在清水中,加入少许盐,几滴油,搅拌均匀,放置半小时,让花甲把沙吐干净。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图4)

2.锅内加入水,大火烧开,加入料酒,下入花蛤,要用勺子不停的搅拌,使花蛤都均匀受热,等花蛤全部张口,就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净,这样吃着不牙碜。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图5)

3.用手取出壳里面的花蛤肉,放在盆里待用。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图6)

4.小葱摘去老叶和葱皮,冲洗干净,再把小葱斜刀切段。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图7)

5.把干辣椒用厨房剪,剪成段,辣椒籽不要,将干辣椒段放在耐热的碗内,锅内加入油烧热,将热油淋在干辣椒上,将干辣椒炸出香味。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图8)

6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内,淋入炸好的辣椒油,再加入香油,盐,白糖,海鲜酱油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。一盘色香味俱全的小葱拌花蛤就做好了。

海鲜酱油2汤匙,3元左右就能买到一斤,下面下做法,清爽的味道特别适合夏季吃(图9)

小贴士:花蛤焯水时间不要过长,开口就可以了,煮久了,就没鲜味了。花蛤焯烫开口之后,用流水进行二次冲洗,除砂干净。

本文相关词条概念解析:

花蛤

文蛤又称为蛤蜊、花蛤,别名华哥、丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo),白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色。原产地为日本、朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底,喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者,可将文蛤互敲,有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。

深夜帮嫂子按摩,这次她竟一丝不挂 【点击看全文】

相关阅读
猜你喜欢